例如，在食品工業中，國家衛生基金會和3-A衛生標準委員會要對制造食品加工設備和食品供應設備的各種可以應用的材料進行檢查�；饡寻�200和300系列列為用于食品和飲料加工的合格材料。標準委員會在其現行規范中聲稱“所有產品的接觸表面都應是300系列的不銹鋼或相應的ACI型不銹鋼，或類以的抗腐蝕合金-這些合金應是無毒的和無吸附作用的……為了提供代用金屬材料，由加工廠表明的符合上述參考資料的主張應由3-A委員會進行研充”。

    當一種新材料的抗腐蝕性等于300系列不銹鋼時，而加工廠商又對這種新材料滿意時，這些條款使加工廠商可以使用新型材料。在食品加工和食品供應工業中，前述的每一個200系列鋼種有相同的耐腐蝕性，這方面己由鋼佚廠商廣泛的腐蝕試驗和多年的應用得以證明。

    除上述指定的型號外，許多技術標準單位審定用于像燃燒容器和壓力容器的重要部件的材料。審定這些條件通常需要廣泛的技術數據，甚至可能需要建造起實際的設備來。除此之外，用戶的藍圖可能規定了材料，但沒有關于代用材料的條款。